Catering ที่ดีนั้นเป็นอย่างไร?

          ในทุกวันนี้ถ้าเราจะจัดเลี้ยงอาหารนอกสถานที่ เราจะเห็นว่ามีผู้ให้บริการหลายเจ้าในตลาด ทั้งเจ้าเล็ก และ เจ้าใหญ่ ราคาถูกมาก และ แพงมาก ซึ่งจะทำให้เราแยกไม่ออกเลย ว่าจริง ๆ แล้วเราสมควรที่จะเลือกเจ้าไหนมาให้บริการกันแน่
          แน่นอนราคาเป็นปัจจัยหลักที่สำคัญตัวหนึ่ง แต่คงไม่ใช่ทั้งหมดเราคงไม่อยากได้ เจ้าที่ราคาถูกมาก แต่กระบวนการผลิตหรือวัตถุดิบที่เอามาทำอาหาร ไม่สามารถที่จะไว้ใจได้ เราคงไม่ต้องการการไว้ใจได้ถึง 100% แต่เราต้องการความมั่นใจในการที่วัตถุดิบหรือกระบวนการทำงานได้มาตรฐานระดับหนึ่ง ไม่ใช่ว่าเอาอะไรมาทำก็ได้หรือทำอย่างไรก็ได้ขอให้ราคาถูกเพียงอย่างเดียว
          การทานอะไรเข้าไปที่ไม่ดีที่มีผลต่อร่างกายมันจะส่งผลออกมาระยะสั้น กลาง ระยะยาว เราแน่ใจหรือว่าการประหยัดเพียงไม่กี่บาท จะคุ้มค่ากับการที่เราต้องไปหาหมอที่โรงพยาบาล และ สารตกค้างอาจจะสะสมอยู่ในร่างกายและทำให้เราไม่รู้ด้วยว่าจริงๆแล้วปัญหาที่เกิดกับร่างกายเราในอนาคตมันเกิดจากอะไรกันแน่ทั้ง ๆ ที่ออกกำลังกายสม่ำเสมอและยิ่งถ้าบ้านไหนมีเด็ก และ คนแก่ ซึ่งมีภูมิคุ้มกันต่ำ หรือร่างกายไม่สามารถที่จะทำการขจัดหรือจัดการกับสิ่งแปลกปลอมที่ถึงแม้จะไม่ใช่เชื้อโรคก็อาจจะมีผลร้ายตามมาได้ภายหลัง เราคงไม่อยากให้เกิดเหตุการณ์นั้นขึ้น
          ผู้ให้บริการอาหารนอกสถานที่เกือบทั้งหมดไม่ได้บอกที่มาที่ไปของกระบวนการผลิต สถานที่ประกอบการ และวัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหาร หรือแม้กระทั่งเรื่องง่าย ๆ อย่างเช่นการขนส่งอาหารไปที่ให้บริการ ว่าได้มาตรฐานไหม ?? แต่แน่นอนผู้ให้บริการส่วนมากจะสื่อสารเรื่อง ราคา และภาพอาหารที่ดูสวยงามน่าทาน แต่ไม่ได้พูดถึงแหล่งที่มา หรือสถานที่ทำอาหารเลย อันนี้ไม่รวมถึงว่าวัตถุดิบนั้นมาจากไหน และกระบวนการผลิตนั้นได้มาตรฐานอย่างไร และ การจัดส่งนั้นปนเปื้อนไหม รวมทั้ง พนักงานที่ให้บริการที่หน้างานนั้นได้มาตรฐานที่ดีพอไหม
          3minutesfood จริงจังกับเรื่อง มาตรฐานการผลิต และ วัตถุดิบ เราไม่ได้ทำเพียงการตลาดที่สวยหรู เหมือนที่อื่นๆ แต่เราเน้นงานที่ได้มาตรฐานจริง สินค้าที่ดี เพื่อส่งมอบให้กับลูกค้า แต่แน่นอนการทำแบบนี้ต้องเหนื่อยและหนัก และหนทางไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบ และในระหว่างทางยังมีอะไรให้เราปรับปรุงขึ้นไปอีกเยอะมากเพื่อให้ได้รับผลที่เราต้องการ
          แต่ขอยืนยันว่า 3minutesfood ตอนนี้อยู่บนเส้นทางนั้นเรียบร้อยแล้ว และเราจะเดินต่อไป โดยที่ไม่ตามใครเพราะเราเชื่อว่า
> สินค้าที่ดี ต้องปราศจากสารเคมี 
> โรงงานที่ดีสถานประกอบการที่ดีต้องได้รับ GMP
> ระบบการเทรนนิ่งที่ดี ต้องทำทุกวัน
> ระบบการจัดการที่ดีต้องใช้เทคโนโลยีช่วย
> ระบบการขนส่งที่ปลอดภัยต้องเป็นรถที่ได้มาตรฐาน 

 

 

3minutesfood ไม่เชื่อเรื่องการตลาดชั่วครั้งชั่วคราว แต่เชื่อเรื่องการทำงานและพัฒนาอย่างยั่งยืน เพื่อให้ลูกค้าได้สิ่งที่ดีที่สุด และปลอดภัยที่สุด ในราคาที่ถูกคุ้มค่าที่สุด

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *